全市食品生产单位：2026年春节假期结束，全市食品生产企业、食品小作坊已陆续进入复工复产阶段，有效防范食品安全风险，芜湖市市场监督管理局现就有关工作提示如下：一、开展培训各食品生产单位要同步落实食品安全主体责任，确保食品安全管理体系持续有效运行，全面排查生产风险隐患，确保生产场所、设施设备、操作规程等符合安全要求后，二、开展全面自查各食品生产单位要在复工前，重点关注以下环节：1.人员健康：（1）复工前务必全面核查返岗人员健康状况，2.生产环境：（1）复工前务必对生产设备、工具、管道、容器及生产环境进行彻底清洗、消毒，（2）对生产设备、计量器具、杀菌、包装、检验等设施全面检修、校准、维护，严禁设备带病运行，（三）复工初期是人员操作生疏期，（2）复工初期适当增加检验频次，复工前开展全覆盖风险排查。