市发展改革委:随着社会和经济的快速发展,粮食生产和供给不断增长的同时,粮食损耗和食品浪费情况也较为严重,病虫害、自然灾害,农村粮食处理和储存设备的不足、农民技术水平的限制等因素,损失尤为明显,对国家的粮食安全造成极大的影响，一、粮食生产和收获环节的损失2023年我县粮食种植面积共69万亩,产量26.7万吨，今年在沙河镇白庙村召开了水稻机收减损大比武活动，活动现场,三台不同型号的水稻联合收割机同时在同一地块进行收获作业,结束后按照《四川省农业农村厅关于组织开展主要粮油作物机收减损“大宣传大培训大比武”活动的通知》要求进行采样、测算,得出结果三台收割机作业损失率分别为3.3%、3.2%、3.1%,平均损失率为3.2%，在文江镇胜利村召开2023年高县玉米机收减损大比武活动，按照《四川省农业农村厅关于组织开展主要粮油作物机收减损“大宣传大培训大比武”活动的通知》要求进行采样、测算,得出结果三台收割机作业损失率分别为3.8%、3.7%、3.6%,平均损失率为3.6%，二、粮食储存环节的损失和损耗一是农村储粮的损失情况，二是国有粮油承储企业储粮损耗，2023年粮食购销企业轮换的储备稻谷,除去水杂增量,储存环节损耗0.03%,储存环节损耗率在国家规定的保管损耗幅度1.2%内，三、餐饮环节的浪费损耗2023年对机关食堂进行调查评估,统计各餐桌上的食物浪费量及每天产生的剩菜及泔水量进行推算,每日的食品消费量平均为350公斤以上,每日泔水量平均为25公斤,浪费率为7.1%，四、损失损耗的问题和原因(一)生产收获环节损失一是我县农田多处于山地,受地理因素限制,机收作业水稻地块小、零散,水稻成熟时间不一致,水稻联合收割机作业困难、收割效率低，二是水稻联合收割机操作难,驾驶员操作不规范,割台调整不当,等原因,在使用水稻联合收割机作业时,喂入量不均匀,造成损失，(二)农户存粮损耗一是在粮食晾晒烘干困难,农户靠太阳光在场坝进行自然晾晒,80%农民表示收割晾晒时因雨水较多,无法晒干粮食,也没有烘干设备烘干粮食,造成粮食霉变损失，(三)国有粮食企业储粮损耗主要为粮食保管的自然损耗和粮食水分减量产生的粮食损失损耗，(四)餐饮环节的浪费一是没有形成节粮减损的习惯,很多人思想中没有节约粮食的意识,不把粮食当作重要的物品,认为反正价格也不高,丢了就丢了。