市商务局、市文化和旅游局、市市场监督管理局联合制定了《临沂老字号示范创建管理办法》，县区（开发区）商务主管部门会同同级相关部门负责本行政区域内临沂老字号示范创建相关工作，第十条县区（开发区）商务主管部门会同同级相关部门对本地区企业申报材料的真实性、有效性、完整性进行审核，由县区（开发区）商务主管部门向市商务局提出推荐意见并上报申报材料，市商务局在接到异议后会同相关部门组织专家对异议情况进行复核，市商务局收到县区（开发区）商务主管部门审核意见后进行复核，住所地县区（开发区）商务主管部门可以建议市商务局暂停其临沂老字号标识及牌匾使用权：（一）被县区（开发区）商务主管部门约谈，住所地县区（开发区）商务主管部门可以建议市商务局将其移出临沂老字号名录并收回临沂老字号标识使用权、证书及牌匾：（一）企业破产清算、解散、注销、被吊销营业执照或三年以上不开展经营活动的，商相关部门作出移出临沂老字号名录并收回临沂老字号标识使用权、证书及牌匾的决定，商相关部门作出移出临沂老字号名录、收回临沂老字号标识使用权、证书及牌匾的决定，第二十五条临沂老字号企业违反《临沂老字号标识和牌匾使用规定》的，市商务局和县区（开发区）商务主管部门可依据本办法采取相关措施，县区（开发区）商务主管部门按照职责分工对所辖区域内临沂老字号标识和牌匾的使用进行管理与监督，第四条临沂老字号标识适用于市商务局认定的临沂老字号及临沂老字号企业，第十二条被市商务局移出临沂老字号名录并收回临沂老字号标识使用权及牌匾的企业。