为展示观胜乡村厨师厨艺技能，全面提升乡厨食品安全意识和群宴操作水平，根据崇州市2022年第二届乡村金牌厨师技能大赛赛程安排，观胜镇组织厨艺技能大赛初赛，比赛共有6名选手参加，镇食安委成员作为评委参加了本次活动，本次比赛旨在弘扬乡村民俗饮食文化，普及食品安全规范操作要求，打造特色餐饮文化品牌，展示乡厨形象风采，评委首先宣读了本次比赛的根本宗旨、规则及要求，希望比赛选手能够认真对待，通过比赛切实提高自己的技能水平，参赛选手从食材准备，评委从味感、质感、观感、营养、创新意义五个方面进行公正打分。