我国职业技能竞技的“全运会”——中华人民共和国第三届职业技能大赛（简称“第三届全国技能大赛”）9月19日在河南郑州开赛，南方网推出《广东技能，中，》系列报道，深入挖掘广东技能健儿的闪耀时刻，追踪赛场最新动态，透过赛场内外看技能人才成长，9月20日，第三届全国技能大赛迎来了首个比赛日，在烘焙项目的赛场，选手们精准调控着面团温度、发酵状态和烘烤火候，与往届相比，今年的烘焙项目新增了“（盐）可颂面团”和“贝果面团”两个模块，这对选手的操作效率和时间规划能力提出了更高要求，烘焙专业的毕业生就业选择更广泛。