却因保鲜难、采摘难、集中上市滞销等痛点制约产业发展，习近平总书记视察广东时强调“要提高荔枝种植、保鲜、加工等技术”，累计组织荔枝产业关键技术攻关项目21项，推动了荔枝产业从传统种植向高附加值现代农业转型，一、育种创新：破解“集中上市”困局针对荔枝扎堆上市、价格低迷的痛点，成功选育出三个各具特色的优质荔枝新品种：“清风荔枝”：比传统品种早7-10天上市（6月上中旬），二、智能装备：终结“爬树采摘”历史荔枝采摘劳动强度大、效率低、危险性高，三、保鲜革命：攻克“褐变命门”荔枝离开枝头2小时就开始褐变，破解荔枝采后2小时褐变难题，1小时内就能把荔枝果心温度从35℃以上急速降到保鲜所需的5℃左右，科技矩阵拓展全球市场：配套研究开发的“无硫护色技术”成功攻克出口海运保鲜难题，2025年预计实现保鲜荔枝出口5000吨，四、加工升级：实现“四季卖荔枝”为化解鲜果季节性过剩，市科技局专项支持由广东省农科院蚕业与农产品加工研究所吴继军研究员团队推动“冻眠锁鲜”核心技术创新，冻眠荔枝年加工产能2000吨、速冻原料年加工产能3000吨。