预制菜是农村一二三产业融合发展的新模式，推进预制菜新形态新品类、功能性预制菜（药膳）、原料筛选与培育等系统性研究，科技、农业农村、市场监管等部门按职能设立预制菜科研专项，逐步制定完善预制菜从田头到餐桌系列标准，加强市场监管，探索建立预制菜产业链供应链常态化质量安全评估体系，大力培养预制菜相关人才，鼓励“粤菜师傅”星级名厨参与开发推广预制菜品，实施广东预制菜卖手培养工程，结合广东省“双百”会展等品牌活动，支持预制菜知名品牌产品进学校、工厂、医院、社区等食堂，推出一批面向预制菜产品、原材料质量等的专项保险产品，加强广东预制菜科普宣传，加大预制菜品牌文化建设和科普力度，让广东预制菜成为新餐饮风尚、新餐饮模式、新餐饮文化产业的引领者。