2024年8月2日，受福建省科学技术厅委托，漳州市科学技术局组织有关专家开展省级星火项目“高品质百香果果脯生产关键技术研究及产业化”的验收工作,并顺利通过专家组验收，2021年，该项目经市县审核推荐、省科技厅研究决定确立为福建省星火项目以来，项目承担单位福建益果园食品有限公司与漳州职业技术学院，联合开展百香果果皮果脯加工研究，先后进行了百香果外皮去除技术、果皮脱苦涩技术、真空-常压交替快速渗糖工艺等技术研究与开发，并取得建成百香果果脯生产线1条、研发百香果低糖果脯新产品1项、申请发明专利1项、授权实用新型专利6项的良好成效，企业生产实践增加百香果果脯产量41.7吨，在项目带动下，企业顺利完成百香果果脯生产的关键技术研究，助力解决我省百香果深加工中果皮无法利用和造成环境污染的难题，对于百香果种植行业、深加工行业的健康发展有着重要的意义，农社科（供稿）2024年8月5日扫一扫在手机打开当前页。