楚雄州商务局关于2023年滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”拟推荐名单公示根据《云南省商务厅关于开展滇菜品牌评选活动的通知》（云商商贸〔2023〕15号）中评选程序、评选办法要求，拟同意楚雄州宾馆有限公司等10家企业作为2023年滇菜“名店”推荐企业，拟同意郑愿辉等5名同志作为2023年滇菜“名师”推荐人选，拟同意元谋凉鸡等5道菜作为2023年滇菜“名菜”推荐菜品，拟同意野菌小饼等5个小吃作为2023年滇菜“名小吃”推荐小吃，现将名单进行公示，公示期为5个工作日（2023年7月13日—7月19日），如对2023年滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”拟推荐名单有异议的，可以通过书面、电话或邮件方式于2023年7月19日前向楚雄州商务局贸易发展科反映，通讯地址：云南省楚雄市鹿城镇阳光大道283号楚雄州商务局，附件：楚雄州商务局关于2023年滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”拟推荐名单附件：楚雄州商务局关于2023年滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”拟推荐名单一、楚雄州2023年滇菜“名店”拟推荐企业（共10家，排名不分先后）楚雄州宾馆有限公司禄丰浚琪林生态农业有限公司信合酒店大姚金都酒楼姚安廖滢饭店餐饮有限责任公司元谋金彼岸餐饮服务有限公司元谋润泰家庭农庄有限责任公司元谋老字号凉鸡餐饮有限公司楚雄开发区豆花西施餐厅南华华泰龙宾馆南华县彝山菌宴二、楚雄州2023年滇菜“名师”拟推荐人选（共5人，排名不分先后）郑愿辉楚雄州餐饮行业协会会长张锡昆楚雄州技师学院培训导师周景忠楚雄州餐饮行业协会专家评委唐世云楚雄州宾馆有限公司餐饮总监张家俊大姚金五角餐厅总经理三、楚雄州2023年滇菜“名菜”拟推荐菜品（共5道，排名不分先后）元谋凉鸡元谋老字号凉鸡餐饮有限公司彝家坨坨肉禄丰浚琪林生态农业有限公司信合酒店荷城套肠姚安廖滢饭店餐饮有限责任公司楚式糖醋排骨楚雄州宾馆有限公司野坝子土鸡楚雄开发区豆花西施餐厅四、楚雄州2023年滇菜“名小吃”拟推荐小吃（共5个，排名不分先后）彝家老妈饼元谋鑫益轩餐饮服务有限公司松露酱面条南华华泰龙宾馆野菌小饼南华县彝山菌宴野生菌生煎包南华县彝山菌宴干巴菌披萨饼南华县彝山菌宴。