“蔡林记”三个大字印在黄色碗面上，已经是老字号品牌的发展新思路，积极融合“线上下单、线下30分钟送达”的即时零售新业态，“蔡林记”的即时零售销量环比增长27%，“线上渠道发展又进一步反哺线下门店，蔡林记就卖出了至少400万碗热干面，蔡林记早在2015年就开始布局餐饮之外的零售渠道，”为了发展零售渠道，“蔡林记”的即时零售销量环比增长27%，蔡林记的门店和零售平行发展，在蔡林记的门店中，蔡林记也开始布局美团优选等渠道，“小树苗”未来可期正如蔡林记的融合新业态发展，越来越多的老字号品牌和蔡林记一样，即时零售作为新兴发展的新业态。