石棉县特色餐饮培训会成功举办，石棉县市场监督管理局围绕“守护石棉烧烤”主题，为全县烧烤经营者提供专业指导，筑牢食品安全底线县市场监管局执法人员在培训中结合2023年本地查处的“病死牲畜肉”案件，提醒经营者以案为鉴，明晰主体责任现场系统解读《中华人民共和国食品安全法》相关条款，明确经营者须落实资质公示、健康管理、进货查验、环境维护等基本责任，推动经营者提升自律意识，杜绝来历不明原料，加工应规范操作、杜绝非法添加，共护品牌发展执法人员介绍了“石棉烧烤”集体商标注册成果及标准化体系建设情况，鼓励经营者在“石棉烧烤”集体商标的大框架下发展自有品牌，强化监管服务，支持行业标准化、品牌化发展，不断提升石棉烧烤的美誉度和竞争力。