入网餐饮服务提供者（尤以无堂食外卖餐厅为典型）已成为市民日常饮食的重要供给渠道，区市场监管局张槎市场监管所针对无堂食餐饮单位开展专项整治行动，全面排查食品安全风险隐患，执法人员检查无堂食餐饮单位后厨针对无堂食餐饮单位“隐蔽性强、操作流程快”的特点，执法人员对其资质与人员管理、食材安全溯源、加工过程规范、环境卫生与设备、网络经营合规性等“五大关键环节”进行重点检查整治，检查内容包括：餐饮单位的资质证照是否齐全，食品原料的采购渠道是否正规，食品加工制作过程是否符合操作规范，加工器具是否按规定清洗消毒，餐饮具清洗消毒保洁是否到位，是否配备专用的消毒设备和保洁设施，本次行动共检查餐饮服务单位13家，检查中发现部分餐饮单位存在未能提供完整的食品原料溯源记录，执法人员已责令餐饮单位迅速整改，张槎市场监管所将从开展入网餐饮服务提供者全面排查整治、加强从业人员培训宣传、推进“互联网+明厨亮灶”、强化网络订餐暗访与长效监管等入手。