市商务局、市文化和旅游局、市市场监督管理局、市知识产权局、市文物局联合制定了《北京老字号认定管理办法》，第三条北京市商务局（以下简称“市商务局”）负责北京老字号认定管理工作，各区商务主管部门（以下称“区级商务主管部门”）会同同级相关部门负责本行政区域内北京老字号初审推荐及管理相关工作，第三章申报与认定第八条市商务局会同相关部门原则上每年认定新一批次北京老字号名录，第九条符合本办法第六条、第七条规定条件的企业应在规定日期内向住所地区级商务主管部门提交申报材料，（六）企业在设计研发、工艺技术、产品服务和经营理念、营销渠道、管理模式等方面创新发展的介绍材料，市商务局在接到异议后会同相关部门组织专家对异议情况进行复核，由市商务局会同相关部门列入北京老字号名录并向社会公布，市商务局收到区级商务主管部门审核意见后进行复核，住所地区级商务主管部门可以建议市商务局暂停其北京老字号标识及牌匾使用权：（一）被区级商务主管部门约谈，住所地区级商务主管部门可以建议市商务局将其移出北京老字号名录并收回北京老字号标识使用权、牌匾：（一）企业破产清算、解散、注销、被吊销营业执照或三年以上不开展经营活动的，商相关部门作出移出北京老字号名录并收回北京老字号标识使用权、牌匾的决定，第二十一条市商务局会同相关部门原则上每3年对北京老字号开展复核，商相关部门作出移出北京老字号名录、收回北京老字号标识使用权、证书及牌匾的决定，市商务局和区级商务主管部门可依据本办法采取相关措施。