泸州老窖股份有限公司完成的科技成果《浓香型白酒酿造微生物调控技术开发与应用》荣获中国食品科学技术学会2024年度科技进步一等奖，“中国食品科学技术学会科技创新奖”是由中国食品科学技术学会设立、经科技部和国家科学技术奖励工作办公室批准登记，具有提名国家科技奖资格的重要社会力量奖项，该科技项目奖2年评审一次，“浓香型白酒酿造微生物调控技术开发与应用”是泸州老窖多年来深耕酿造微生物基础理论创新，推动功能微生物选育和应用示范的一项重大科技成果，项目针对酿酒生产中存在发酵后期酯化力下降、窖泥功能微生物优质种源缺乏等行业共性难题，对浓香型白酒微生物群落结构进行全面探索解析，研究了窖泥群落结构和微生物学特性，筛选出多株生产性能优良、产己酸能力强的窖泥功能菌株，在此基础上开发基于窖泥己酸菌为核心的窖泥复合功能菌液培养技术，泸州老窖始终秉持“深耕基础、洞见未来”的创新理念，依托国家固态酿造工程技术研究中心等多个创新平台，成为整个行业科技创新的典范与标杆，泸州老窖仍将坚守初心、矢志不渝地在科技创新的征途上勇攀高峰。