市商务局持续深化“老字号”培育，坚持挖掘、保护、培育“老字号”品牌，系统梳理老字号生产经营、品牌延续、商标注册、技艺传承等情况，引导老字号企业提高对自身文化价值的重视，并摸清本地老字号品牌发展现状，提升老字号发展活力，支持老字号企业提升经营管理水平，广泛宣传老字号优秀技艺和品牌文化宣传，营造老字号企业改革创新发展氛围，持续提升“老字号”文化承载力和市场竞争力，企业简介：钟溪仁记酒业酿制技艺始于1922年，从以前的小卖部发展如今以宣传中国传统手工酿制酒文化及售酒的综合性现代酒业，2020年作为平湖传统糕点制作技艺入选为嘉兴市级非物质文化遗产代表性项目，2021年成功注册了“赵嘉康达”品牌商标，内设平湖传统糕点非遗文化展示区。