为切实我市生产环节保障食品安全，各属地市场监管部门自2023年12月起开展了乳制品、肉制品、蛋制品、炒货及坚果制品、饮料、糕点、大米、食用植物油、白酒等节日热销食品生产企业专项检查，督促企业落实食品安全主体责任，由市局食品生产处对我市30家大宗食品及重点食品生产企业开展市级飞行检查，一是检查企业是否进一步完善“一企一档”风险、措施、责任清单，严格按市场监管总局60号令落实“日管控”“周排查”“月调度”制度并做好相关记录，及时消除可能存在的食品安全隐患，二是查看企业库房、生产车间、实验室等重点场所，重点检查企业进货查验、生产过程管控、出厂检验制度执行情况，查看原材料是否在保质期内、是否严格生产工人卫生健康管理、是否严格按产品配方组织生产、是否规范产品标签标识无虚假宣传内容、是否规范产品留样并批批开展出厂检验、是否规范填写各种记录，对于目前检查中发现的原材料验收记录、出厂检验记录不规范及产品标签标识不符合规定等问题，如发现有食品安全风险隐患问题的企业，市市场监管局将依法对其进行约谈并严厉打击违法生产行为，市市场监管局将持续加大对春节期间热销食品的监管力度，督促食品生产企业严格落实全链条生产控制管理。