各市、州、直管市、神农架林区市场监管局、商务局:为进一步加强餐饮服务食品安全监管,推动餐饮业高质量发展,保障人民群众“舌尖上的安全”,省市场监管局会同省商务厅研究制定了《湖北省样板厨房建设工作指南》,现印发给你们，请各地结合实际,明确具体工作目标、步骤、措施和要求,制定样板厨房建设实施方案,加强宣传引导,抓好贯彻落实,力争每个市州建设50家左右涵盖各类餐饮业态的“湖北样板厨房”,提升我省餐饮服务业质量安全水平,着力打造高品质餐饮,促进扩大餐饮服务业消费，湖北省市场监督管理局湖北省商务厅2023年10月10日扫一扫在手机上查看当前页面附件:湖北省样板厨房建设工作指南.doc。