预制菜是农村一二三产业融合发展的新模式，推进预制菜新形态新品类、功能性预制菜（药膳）、原料筛选与培育等系统性研究，科技、农业农村、市场监管等部门按职能设立预制菜科研专项，加快推动预制菜全产业链研发成果及技术转化，逐步制定完善预制菜从田头到餐桌系列标准，加强市场监管，引导预制菜中小企业成为“专精特新”企业，大力培养预制菜相关人才，鼓励“粤菜师傅”星级名厨参与开发推广预制菜品，实施广东预制菜卖手培养工程，每年评选一批广东预制菜行业代表人物，支持预制菜知名品牌产品进学校、工厂、医院、社区等食堂，推出一批面向预制菜产品、原材料质量等的专项保险产品，加强广东预制菜科普宣传，加大预制菜品牌文化建设和科普力度。