第五条市政府市容和环境卫生主管部门负责全市餐厨废弃物的监督管理工作，县级政府市容和环境卫生主管部门负责本行政区域内餐厨废弃物的监督管理工作，第十五条市、县级政府市容和环境卫生主管部门原则上通过招标等公平竞争方式确定餐厨废弃物收集和运输企业，餐厨废弃物收集和运输企业应当报市政府市容和环境卫生主管部门备案，第二十条市、县级政府市容和环境卫生主管部门原则上通过招标等公平竞争方式确定餐厨废弃物经营性处置服务企业，第五章监督管理第二十三条市、县级政府市容和环境卫生主管部门应当建立健全监督管理制度，对餐厨废弃物产生单位和收集、运输、处置企业执行本办法的情况进行监督检查，市容和环境卫生部门负责餐厨废弃物收集、运输和处置体系建设工作，生态环境部门负责餐厨废弃物处置单位的环境影响评价审批和排污许可管理工作，市容和环境卫生主管部门以及其他对餐厨废弃物负有监督管理职责的部门应当建立投诉举报制度，第二十六条市、县级政府市容和环境卫生主管部门及其他有关部门实施监督检查时，第二十七条餐厨废弃物收集、运输和处置中标企业由市、县级政府市容和环境卫生主管部门列入餐厨废弃物收集、运输和处置企业目录，第二十九条市、县级政府市容和环境卫生主管部门应当建立餐厨废弃物收集、运输和处置企业信用体系，当地政府市容和环境卫生主管部门应当与餐厨废弃物收集、运输和处置企业重新签订经营协议，第三十二条市、县级政府市容和环境卫生主管部门应当会同有关部门制定餐厨废弃物收集、运输和处置应急预案。