石河子餐饮行业协会、石河子旅游协会共同承办的八师石河子市首届“辽疆美食文化市集”活动暨2023餐饮行业技能大赛在金绿萝大酒店正式开幕，是“辽疆美食文化市集”系列活动之一，通过竞赛进一步弘扬中华饮食文化传承创新烹饪技艺，师市商务局党组成员、副局长（牵头负责工作）张建平在致辞中讲到：餐饮业作为第三产业的一个传统支柱产业，举办2023餐饮行业技能大赛，是八师石河子市首届“辽疆美食文化市集”系列活动的重要组成部分，是发展夜间经济促进文旅消费活动的重要内容，通过企业和个人的技能竞赛和交流，充分展示八师石河子餐饮行业的发展水平，对促进餐饮文化的发展具有重要意义，集竞赛、展示、互动、体验为一体的技能大赛活动，大赛还评选出了激情椒麻鱼、迎宾全羊宴、绝对十八香等石河子十大特色名菜，石榴花开、最美新疆、钵老头、馋私猫等石河子十大特色名店，希望石河子餐饮协会以举办这次赛事活动为契机，形成本地具有军垦特色的餐饮文化。