多彩贵州网·众望新闻讯（本网记者罗晟鸣）由贵州省工业和信息化厅、贵州省商务厅、贵州省科学技术厅、北京工商大学、贵州大学、贵州师范大学、中国食品发酵工业研究院等单位联合主办的“第三届中国传统发酵食品产业发展大会”将于7月28日在贵州省国际会议中心召开，据介绍，本次大会为期3天，共分为“产业发展大会”“技术高峰论坛”“传统发酵食品展销会”“传统发酵食品创新大赛”“企业参观考察”等五个部分，大会以“传承创新发酵好工艺开放共享数字新食代”为主题，酵素、刺梨汁、食药同源植物基等发酵饮品，以及发酵茶等产业转型升级，交流行业发展前沿动态和创新技术，“我国传统发酵食品风味独特，更是中华文化的重要载体，有着深厚的文化传承，”贵州省工业和信息化厅相关负责人介绍，本次大会旨在推进传统发酵食品行业交流，促进传统发酵食品产业转型升级，实现高质量发展。