现决定举办中山市第二届“鸽肴”大赛，现将相关工作方案及工作要求通知如下：一、活动名称中山市第二届“鸽肴”大赛二、组织架构指导单位：广东省人力资源和社会保障厅主办单位：中山市人民政府承办单位：中山市人力资源和社会保障局中山市商务局执行单位：广东南方日报经营有限公司协办单位：中山市人民政府东区街道办事处中山市烹饪协会中山市饮食业商会三、活动时间2023年7月29日-30日四、活动地点中山市博览中心户外广场五、活动内容（一）中山市第二届“鸽肴”大赛（7月29日）竞赛参照中式烹调师、中式面点师三级（高级工）国家职业技能标准，其中中式烹调师组别参赛人数不少于60人，中式面点师组别参赛人数不少于30人，并设置最佳“鸽肴”餐厅评选环节，（三）中山石岐鸽主题美食创业集市（7月29日-30日）在“粤菜师傅+香山夜韵”美食创业集市基础上，邀请石岐鸽推广餐厅、粤菜师傅创业集市商家、预制菜企业参与，向市民宣传推荐以石岐鸽为代表的中山特色美食和预制菜品，奖项数量（人/家）奖金（元）个人金奖35000个人银奖53000个人铜奖71000个人优胜奖35500最佳鸽肴餐厅（金奖）25000最佳鸽肴餐厅（银奖）43000最佳鸽肴餐厅（铜奖）61000以上奖项由市职业技能竞赛组委会颁发荣誉证书，七、工作要求（一）请各镇街、各省级“粤菜师傅”培训基地及市饮食业商会、市烹饪协会等相关单位积极做好本次大赛的宣传工作，发动相关个人、餐厅企业报名参加中山市第二届“鸽肴”大赛个人竞赛、最佳“鸽肴”餐厅评选、中山石岐鸽主题美食创业集市等活动，（二）每个镇街至少发动、推荐3名选手参与中式烹调师或中式面点师组别个人赛，1家餐厅企业参与最佳“鸽肴”餐厅评选活动，（三）中山市第二届“鸽肴”大赛个人竞赛、最佳“鸽肴”餐厅评选、中山石岐鸽主题美食创业集市报名截止时间均为7月24日，附件：1．中山市第二届“鸽肴”大赛竞赛方案2．中山市第二届“鸽肴”大赛及相关活动报名指引中山市人力资源和社会保障局2023年7月14日附件：1．附件1中山市第二届“鸽肴”大赛竞赛方案.docx2．附件2中山市第二届“鸽肴”大赛及相关活动报名指引.docx3．附件2-1中山市第二届“鸽肴”大赛报名登记表.docx4．附件2-2最佳“鸽肴”餐厅报名登记表.docx5．附件2-3中山石岐鸽主题美食创业集市报名登记表.docx。