省商务厅将组织开展滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”“一州一菜”等滇菜品牌评选活动，滇菜名菜暨一州一菜：以表达滇菜饮食文化为主题，各州市滇菜名菜排名第一的菜品作为“一州一菜”代表菜品，三、评选程序2023年滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”“一州一菜”评选活动由省商务厅委托省餐饮与美食行业协会（以下简称省餐美协）组织开展，“名师”“名菜”“名小吃”最多各推荐5个，3.专家评审（线下评定）省餐美协从各州市级、省级专家库中抽取行业专家、大师、饮食文化学者、学院代表等组成评审专家组，4.公示公布经评审确定的入选企业、单位、品牌、人员名单在省商务厅、省餐美协网站等有关媒体上予以公示，四、评选时间申报阶段：2023年6月—7月，7月20日前各州（市）商务局汇总上报省餐美协，投票阶段：2023年8月，省餐美协组建评审专家组评审，五、其他事项（一）滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”“一州一菜”评选办法（详见附件），将通过省商务厅网站、省餐美协网站等渠道向社会公布，（二）请各级商务主管部门按照“名店”“名师”“名菜”“名小吃”“一州一菜”评选规则和材料要求结合本地区地方滇菜特色，12345附件：1.滇菜名店评选办法2.滇菜名师评选办法3.滇菜名菜暨一州一菜评选办法4.滇菜名小吃评选办法云南省商务厅2023年6月16日（此件公开发布）附件1：滇菜名店评选办法附件2：滇菜名师评选办法附件3：滇菜名菜暨一州一菜评选办法附件4：滇菜名小吃评选办法。