现将有关政策法规向社会（师生）告知如下：一、学校食堂管理工作（一）全面落实主体责任学校要落实食品安全校长（园长）负责制，建立健全并落实覆盖各个环节的食品安全规章制度及其工作预警、预案、隐患排查、事故责任追究制度等食品安全管理制度和工作要求，加大对学校自办食堂、服务外包食堂、BOT经营模式食堂、校外供餐企业的食品安全各个环节的监管力度，学校食堂要以改善学生营养，学校要加强食品安全日常管理，（二）加强学生集中供餐的规范管理1.加强学校自办食堂规范管理，2.加强服务外包食堂规范管理，要落实服务外包食堂实行“零租赁”惠及学生政策，学校要加强对服务外包食堂在采购、贮存、加工、成本核算、饭菜价格与质量等关键环节及从业人员服务能力的监督管理，3.加强校外供餐规范管理，社会信誉良好、能承担食品安全责任的中标供餐单位，学校应组织本校校外供餐管理人员和家长代表，5.加强营养改善计划实施学校学生供餐规范管理，实施农村义务教育学生营养改善计划的地区和学校要推行学校食堂供餐，还应遵守农村义务教育学生营养改善计划关于供餐企业（单位）准入、退出管理和招投标采购、合同履约等相关规定。