为全面提升观胜镇乡村厨师食品安全意识和群宴安全操作水平，观胜镇在青柳村举办了乡村金牌厨师技能大赛初赛，经过激烈角逐选出2名厨师晋级第十一届四川·崇州自驾赏花节暨2023乡村金牌厨师技能大赛半决赛，每名选手需在40分钟内独立制作两道热菜，一道为规定菜肴（肝腰合炒），另一道为自选创新菜肴，实操间内气氛热烈，烹炒煎炸、五味调和，参赛选手秀出看家本领，展现出各自扎实的功底和娴熟的技艺，在参赛选手的妙手下，各种食材在水与火、锅与勺中碰撞，评委从菜品的刀工、色泽、摆盘、创新、味道五个方面进行公正打分，来自青柳村的余小刚和联义村的马勇获得直通半决赛的名额，参赛选手合影菜肴制作中作品《赛熊掌》展示。