为提升食品安全监管效能，番禺区市场监管局继续实施食品销售风险分级管理和动态监管，将食品销售经营业户划分四个风险等级，按照分类确定对应的监督检查频次、内容及方式，及时排查食品安全风险隐患，完成食品销售风险等级评定2万余家，一是紧抓节点，结合日常监督检查、“双随机、一公开”检查、数据采集补录等日常监管服务，二是善抓重点，逐一对食品销售经营业户的经营条件、制度管理、人员状况及经营过程控制等54个检查项目进行评分，三是巧抓要点，结合区内食品销售经营业户数量多、分布广的实际，以大中型超市等重点业态，经营散装熟食、现场制售等重点项目为切入点，分类分步推进风险等级评定工作。