监管司会同畜牧兽医局组织肉牛肉羊治理专家团队制定了《肉牛肉羊防止误用“瘦肉精”等禁用物质技术性指导意见》，附件：肉牛肉羊防止误用“瘦肉精”等禁用物质技术性指导意见农业农村部农产品质量安全监管司农业农村部畜牧兽医局2022年1月19日附件肉牛肉羊防止误用“瘦肉精”等禁用物质技术性指导意见牛羊肉是重要的“菜篮子”产品，部分牛羊及其产品检出“瘦肉精”等禁用物质系误用投入品所致，β-兴奋剂类及其盐、酯就是俗称的“瘦肉精”，二、违法使用的后果在肉牛肉羊中违法使用禁用药物，农业农村部据此制定了利用毛发样品检测“瘦肉精”的技术标准，养殖者要从正规渠道购买架子牛羊进行育肥或种牛羊进行繁育，有条件的养殖者可以使用“瘦肉精”快速检测试纸，判断要购买的牛羊近期是否饲喂过“瘦肉精”，可以在购买时采集牛羊毛发或饲料样品，确保出现“瘦肉精”筛查阳性事件时有足够的证据来维护自身合法权益，养殖者要从正规渠道购买兽药、饲料和饲料添加剂，养殖者在采购兽药、饲料及饲料添加剂等投入品时，万一误用有隐性添加的兽药、饲料及饲料添加剂而被检出产品不合格时，避免收购贩运和屠宰违法使用“瘦肉精”的牛羊。