丰富老字号餐饮服务模式，5.加强老字号历史文化传承，整理和挖掘老字号技艺、理念等特色文化资源，运用“老字号数字博物馆”等数字化技术和信息化手段收集、记录、保存、展示老字号发展史料，挖掘老字号传统文化和独特技艺，延伸老字号品牌价值，8.促进老字号经营管理创新，发展老字号特色技艺工业旅游，四、提升老字号发展动能10.推动老字号集聚发展，推动老字号集聚发展，鼓励有条件的地区在引导老字号特色产品和服务集聚、促进特色消费和品牌消费等方面先行先试，鼓励有条件的设区市、县（市、区）、乡（镇）政府打造老字号特色街区、老字号特色小镇，探索成立长三角地区老字号设计师人才库，13.优化老字号金融服务，开发适合老字号特点的金融产品。