（省委宣传部、省教育厅、省商务厅、省卫生健康委、省机关事务局、省中医药局、省疾控局、省妇联、省科协、省计生协等按职责分工负责）2．加强健康科普队伍建设，强化中国居民膳食指南、预包装食品营养标签及家庭烹饪“减盐减油”技巧科普宣传，（省委宣传部、省教育厅、省科技厅、省民政厅、省卫生健康委、省机关事务局、省中医药局、省疾控局、省妇联、省科协、省计生协、湖南盐业集团等按职责分工负责）4．搭建全媒体宣传矩阵，（省委宣传部、省委网信办、省住房城乡建设厅、省交通运输厅、省卫生健康委、省广电局等按职责分工负责）（二）强化重点人群干预5．提升食品与餐饮行业营养技能，（省商务厅、省卫生健康委、省市场监管局等按职责分工负责）6．开展家庭主厨营养知识培训，（省教育厅、省卫生健康委等按职责分工负责）8．加强常见慢性病患者营养管理，（省卫生健康委、省医保局、省中医药局、省疾控局等按职责分工负责）（三）开展食品与餐饮行业源头减盐减油9．加强营养健康场所建设，（省教育厅、省民政厅、省商务厅、省卫生健康委、省机关事务局等按职责分工负责）10．开发和推广低钠低脂食品，（省科技厅、省工业和信息化厅、省卫生健康委、省市场监管局、湖南盐业集团等按职责分工负责）（四）推广“减盐减油”健康新湘菜11．研究制定健康新湘菜地方标准，（省农业农村厅、省商务厅、省卫生健康委、省市场监管局、省中医药局等按职责分工负责）13．加大健康新湘菜宣传，（省商务厅、省卫生健康委等按职责分工负责）（五）推广营养健康支持工具和适宜技术14．举办营养健康技能竞赛，（省人力资源社会保障厅、省商务厅、省卫生健康委、省总工会、省妇联等按职责分工负责）15．推广食品营养声称和正面营养标识，将“减盐减油”知识和预包装食品营养标签纳入食品从业人员培训内容，（省教育厅、省工业和信息化厅、省商务厅、省卫生健康委、省市场监管局、省机关事务局、省妇联、省计生协、湖南盐业集团等按职责分工负责）（六）加强科学研究和监测评估体系建设17．开展科学研究，附件：湖南省“减盐减油”三年行动计划主要目标附件湖南省“减盐减油”三年行动计划主要目标序号指标名称单位2025年2026年2027年1人均每日食盐和食用油摄入量g—较2024年下降0.6g/2.5g较2024年下降1.2g/5g2居民肥胖率、高血压患病率的增长速度%有所减缓有所减缓有所减缓3每万人营养健康指导员人数人0.60.814居民营养健康知识知晓率%—≥28%≥32%5居民健康素养水平%≥35%≥38%≥40%6二级以上医疗机构营养科配备率%≥10%≥40%≥60%7营养健康场所（食堂、餐厅、学校）建设数量家5005005008“减盐减油”科普宣传活动场2002002009“减盐减油”纳入中小学校健康教育课程学校覆盖率%30%50%70%10研制和推广“减盐减油”健康新湘菜菜品道5050100湖南省人民政府办公厅关于印发《湖南省普及健康生活方式推行“减盐减油”专项行动计划（2025—2027年）》的通知。