火炬高新区针对餐饮环节假劣肉制品开展专项检查，通过构建“排查—指导—共治”体系激活“前哨”效能，推动食品安全监管从“事后处置”向“源头防控”升级，执法人员依托风险分级机制实施差异化检查，结合“两热”防控要求，派发《餐饮环节经营肉制品注意事项》，指导经营单位规范安装灭蝇灯并定期清理，截至目前，共检查餐饮经营单位并派发指引68家，针对新开办餐饮单位开展“靶向赋能”培训，推动“前哨”从“执法监管岗”转向主动防控，为进一步释放“前哨”效能，有效增强对假劣肉制品的及时发现与处置能力，截至目前，已整改闭环30家违规商户。