为弘扬杭州传统美食文化，推动餐饮业高质量发展，更好地满足广大群众对美好生活的需求，根据《杭州市商务局关于印发2024年度杭州餐饮业“新六名”工程认定方案的通知》要求，通过公开征集申报、区县初审、实地考察、专家复核等环节，确定评选认定结果，初步确定2024年度杭州餐饮业“新六名”工程名录，现予以公示(具体名单详见附件)，公示期自即日起5个工作日，如有异议，请在公示期内，以书面形式进行实名反映(以邮戳日期为准)，通讯地址：杭州市上城区富春路188号市民中心A座1309室，邮编310026，杭州市商务局2025年1月26日附件2024年度杭州餐饮业“新六名”工程名厨名单杭帮菜大师序号姓名企业名称1屠荣生杭州皇饭儿王润兴酒楼有限公司杭帮菜名厨2陈何胜杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观3叶玉莺杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观4丁国平杭州国际会议中心有限公司洲际酒店5张守双杭州友好饭店有限公司6陈诚杭州花中城大酒店有限公司7方星杭州望湖宾馆有限责任公司8方飞庆杭州冠江楼餐饮管理有限公司9胡云丰杭州之江饭店有限公司10金忠敏杭州玲壶餐饮有限公司11韩永明浙江旅游职业学院12戴国伟浙江旅游职业学院13陈利江杭州开元名都大酒店有限公司14裘永林杭州萧山城市旅业有限公司15洪烈杭州开元萧山宾馆有限公司16王文伟杭州跨湖楼餐饮有限公司17陆海兵杭州跨湖楼酒店集团有限公司18王长伟杭州钱江渔村餐饮集团有限公司19俞国军杭州宝盛道谷酒店有限公司20徐国辉杭州铂丽大饭店有限公司21费春琳杭州奥城凯豪大酒店有限公司22华永富杭州萧山闻堰万利酒店23项荣军浙江中兵健康养有限公司24包炯杭州临安渭磊餐饮管理有限公司25吴爱国杭州临安天目暖锅餐饮服务有限公司26陈雪炎桐庐久缘餐饮管理有限公司27刘治国杭州千岛湖明豪国际会议中心有限公司28余建华杭州千岛湖温馨岛蝶来度假酒店有限公司29谢濠荣浙江千岛湖鱼味馆有限公司30何海哨杭州楼外楼实业集团股份有限公司31董晔辉杭州西湖国宾馆32叶超杭州湖畔居茶楼有限责任公司33严小华杭州知味观味庄餐饮有限公司34刘胜勇杭州知味观味庄餐饮有限公司35孔昂杭州新新饭店有限公司36陈建俊杭州新新饭店有限公司37杨育三苔（杭州）餐饮有限公司38晏钧轩浙江西子宾馆2024年度杭州餐饮业“新六名”工程名服务师名单序号姓名企业名称1王光丽杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观2辛雪光杭州名人名家餐饮投资有限公司文二分店3谭海瑛杭州跨湖楼酒店集团有限公司4查月霞杭州钱江渔村餐饮集团有限公司5王海霞杭州临安钱王家宴餐饮管理有限公司6沈燕群桐庐续缘餐饮管理有限公司7邵媛浙江千岛湖鱼味馆有限公司8方娟杭州楼外楼实业集团股份有限公司9张影杭州西湖国宾馆10王烁杭州湖畔居茶楼有限责任公司11邱巧红杭州知味观味庄餐饮有限公司12张炼梅浙江西子宾馆2024年度杭州餐饮业“新六名”工程杭帮菜名菜名单名菜序号入围菜品企业名称1脆皮大肠杭州河方冠江楼餐饮有限公司2墨香肉杭州渔哥餐饮娱乐管理有限公司3招牌扎肉杭州冠江楼餐饮管理有限公司4禅衣风味卷杭州新花中城大酒店有限公司5九层塔清水虾米杭州盛世京运酒店管理有限公司6元宝虾杭州伊家鲜餐饮管理有限公司7南宋鳖烧羊杭州伊尹餐饮有限公司8糖醋里脊外婆家餐饮集团有限公司9抱腌钱塘江大白条杭州名人名家餐饮投资有限公司10白鲞烧肉杭州玲壶餐饮有限公司11山泉泡萝卜煮杭州湘湖小隐酒店有限公司钱塘江鲈鱼湘湖大院分公司12双味富春江虾杭州铂丽大饭店有限公司13酥米大连鲍杭州萧山茗醉园茶楼有限公司14钱潮思鲈杭州萧山万利酒店15鱼头汤圆煲杭州临平区新花中人大酒店16天目云雾笋杭州临安钱王家宴餐饮管理有限公司17九姓鱼头王浙江严州府餐饮有限公司18峰会烤羊排面包盒子杭州杭帮菜博物馆餐饮文化有限公司19白果鳖裙焖老鸭杭州西湖国宾馆20东坡牛扒浙江西子宾馆名点小吃序号入围小吃企业名称21糯米藕杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观22油墩儿杭州开元萧山宾馆有限公司23昌化蕨子馃杭州临安沉香饭店有限公司印象唐昌分公司24建德豆腐包杭州莘时客餐饮管理有限公司25茶叶蛋杭州湖畔居茶楼有限责任公司26雪媚娘杭州知味观味庄餐饮有限公司2024年度杭州餐饮业“新六名”工程杭帮菜名店名单杭帮菜品牌餐厅序号入围餐厅企业名称1洲际酒店日月轩中餐厅杭州国际会议中心有限公司洲际酒店2望湖楼·中餐厅杭州望湖宾馆有限责任公司3天香楼浙江天香楼大酒店有限公司4957运河家宴杭州伊尹餐饮有限公司5森泊雁来轩中餐厅杭州开元森泊酒店有限公司6宝盛水博园大酒店中餐厅杭州宝盛水博园大酒店有限公司7西苑海鲜楼杭州萧山西苑餐饮有限公司8蓝庭花中人杭州临平区新花中人大酒店9英冠温德姆酒店杭州英冠香玉酒店有限公司江东轩中餐厅10杭帮菜博物馆杭州杭帮菜博物馆餐饮文化有限公司11西子宾馆牡丹厅浙江西子宾馆杭帮菜特色餐厅序号入围餐厅企业名称12满江红大酒店杭州满江红大酒店有限公司13纳德世家德味品中餐厅纳德世家股份公司14锦香来餐厅杭州锦胜餐饮管理有限公司15新滨安·地道江鲜杭州新滨安餐饮管理有限公司16群乐饭店杭州市滨江区群乐饭店17开元萧山宾馆国风堂餐厅杭州开元萧山宾馆有限公司18宴花海喜宴园杭州萧山花海餐饮有限公司19航民宾馆餐厅杭州萧山航民宾馆20宝盛道谷酒店杭州宝盛道谷酒店有限公司静雅阁中餐厅21萧山闻堰万利酒店杭州萧山闻堰万利酒店22君禧·锦上花杭州君禧花园酒店管理有限公司23临江花园度假酒店望江楼浙江中兵健康养有限公司24菜根香印象临安酒楼杭州临安菜根香酒店管理有限公司25临安宴杭州临安宴归来时餐饮管理有限公司26万记淳菜府杭州千岛湖万记淳菜府餐饮有限公司27淳鱼故事淳安千岛湖鑫淳鱼故事餐厅28莘府餐厅杭州莘时客餐饮管理有限公司29江南名石苑杭州盛和商业旅游服务有限公司名石苑分公司2024年度杭州餐饮业“新六名”工程杭帮名面馆名单序号入围面馆企业名称1南星面馆（杭乔店）杭州面面俱到南星桥餐饮管理有限公司2荣鲜面馆（钱江路店）杭州市上城区荣胖面馆3方传面馆总店(武林店)杭州市下城区娜琪餐饮店4超面（星澜里店）杭州超创餐饮有限公司5桥桥面馆杭州市滨江区桥桥面馆6老面馆（联胜路店）杭州地道儿餐饮管理有限公司7厨八艺面馆（高沙店）杭州经济技术开发区耿天云小吃店8钱塘老面馆（上沙店）杭州钱塘新区功道老面馆9金盆面馆杭州富阳区富春街道卫春面馆10桂语家面杭州西湖风景名胜区桂语家面餐厅2024年度杭州餐饮业“新六名”工程杭州美食特色伴手礼名单序号入围伴手礼企业名称1“双鱼”玫瑰米醋杭州市食品酿造有限公司2东坡酥杭州楼外楼食品有限公司3龙井茶酥杭州胡记食品有限公司4琉璃饼杭州知味观食品有限公司5重麻酥糖杭州塘栖法根食品有限公司6万事隆粉黛佳藕花瓣藕粉杭州万隆果干食品有限公司7西湖藕粉（桂花莲子）杭州建德天堂食品有限公司。