满足餐饮行业泉州菜烹饪人才需求，涉食品、烹饪院校）（二）支持高校与行业企业共建餐饮领域的产业学院，至2027年培养5名以上餐饮类市级职业学校专业带头人，涉食品、烹饪院校）（四）2025年第一季度前组建由各院校高职称美食烹饪师资专家、泉州名厨、烹饪技能大师等参加的泉州美食专家库、泉州菜饮食文化研究团队，泉州美食行业协会）（五）支持涉食品、烹饪院校建设食品、烹饪实践教学基地，并由市商务局、市人社局、市总工会联合授予泉州菜烹饪技艺实践教学基地，加大泉州菜烹饪行业产业工人技能培训基地建设力度，（责任单位：市商务局、人社局、教育局，涉食品、烹饪院校）二、突出领军人才（八）鼓励泉州菜烹饪类技能人才参评“泉州市技能大师”，至2027年评选泉州菜烹饪技能大师10名，由市总工会按规定命名为“泉州市好师傅（泉州菜烹饪）”，泉州开发区、泉州台商投资区管委会〕（九）鼓励企业、院校、行业协会、培训机构等单位申报设立“泉州市技能大师工作室”，至2027年设立泉州菜烹饪大师工作室5家，泉州开发区、泉州台商投资区管委会〕（十）推荐、指导泉州美食类餐饮烹饪非遗传承人申报省级、市级、县级非遗传承人，市总工会）（十二）引导“老字号”泉州菜餐饮店铺创新泉州菜烹饪技艺。