县级以上人民政府畜牧兽医主管部门负责活禽集中屠宰环节的监督管理，动物卫生监督机构负责家禽经营的动物防疫监督，县级以上人民政府食品药品监督管理部门负责家禽进入批发、零售市场或者生产加工企业后的质量安全监督管理，规划设置的活禽零售市场应当符合本省活禽经营市场建设标准，第六条鼓励活禽经营限制区外的活禽经营市场按照本省活禽经营市场建设标准进行建设改造，第二章活禽经营管理第七条活禽经营市场的设置应当依据当地政府的经营市场规划，第十二条活禽批发市场内的经营者只能将活禽分销给活禽零售市场的经营者或者运至活禽屠宰厂（场）集中宰杀，地级以上市人民政府可以决定本行政区域内的全部或者部分活禽经营市场实行临时性休市，第三章生鲜家禽产品生产经营管理第十六条活禽屠宰厂（场）的设置，第二十四条食品药品监督管理部门应当对家禽经营市场开展食品安全监管巡查，第二十五条疾病预防控制机构应当对辖区内活禽经营市场、活禽屠宰厂（场）开展从业人员疫情监测、环境监测等工作，对活禽经营者处1000元以上3000元以下的罚款：（一）在活禽经营限制区内的市场违法从事活禽经营的，第二十九条活禽经营市场开办者违反本办法第九条第二、三、四、五、六项规定的，不履行病死禽只无害化处理、疫情报告义务或者不配合动物疫病预防控制机构进行动物疫病监测的，活禽屠宰厂（场）和活禽批发市场的代宰点违反本办法第十七条和第十八条规定的。