防腐剂、抗氧化剂、色素、加工助剂···食品添加剂与食品如影随形，往往是一串食品添加剂映入眼帘，食品添加剂因为其具有延长贮存期，然而部分食品添加剂本身存在一定毒性，为提高居民们对食品添加剂的认知，高新区市场监管局通过直播的形式分享添加剂有关知识，此次直播介绍了食品添加剂并非全是“洪水猛兽”，有其合理作用但滥用和非法添加问题不可忽视，详细解释了食品添加剂的定义、特征、使用标准、分类及各类具体作用，强调了确保食品添加剂使用安全的原则，讲解了食品添加剂“五专制度”管理方法，并为消费者提供了应对不良商贩非法添加或滥用食品添加剂的方法，让参与活动的居民读懂食品添加剂，抵制非法添加，直播活动现场气氛活跃。