为全面提升贵阳贵安肉制品及速冻肉类产品生产企业产品质量，贵阳市市场监督管理局组织开展贵阳贵安肉制品生产企业检验人员能力提升培训，双龙、经开、高新区肉制品及速冻肉类产品生产企业产品检验人员共91人参加，培训邀请到贵州省产品质量检验检测院黄卫红研究员主讲，培训会上，黄卫红讲解了肉制品的分类、肉制品出厂检验标准、检验项目等内容，并对肉制品感官检验、净含量、水分、酸价、过氧化值等指标以及贵州特色产品辣子鸡中鸡块含量等检验项目进行了详细的解读，便于参训人员对照学习和检视自身检验工作，本次培训受到了参训人员的一致好评，帮助在场人员进一步熟悉和掌握了肉制品及速冻肉类产品出厂检验的要点，通过这次培训，进一步增强了检验人员对把好出厂检验关口重要性的认识，促进了肉制品及速冻肉类产品生产企业检验能力进一步提升，贵阳市市场监督管理局将持续加强生产环节肉制品质量安全监管，严厉打击产品未经出厂检验等违法生产行为。