决定举办瑞安市“双鹿杯”第六届旅游饭店业服务技能比赛，本次旅游饭店业服务技能比赛在以往的“前厅服务”、“餐饮服务”、“客房服务”、“食品雕刻”基础上，2、成立瑞安市“双鹿杯”第六届旅游饭店业服务技能比赛组织委员会）（以下简称组委会），五、比赛报名及组织形式（一）本次比赛参赛选手选拔和推荐均由企业自行组织，（地址：安阳大厦10楼市风景旅游协会联系人：余叶帆联系电话：65913232）（二）本次比赛分前厅服务、餐饮服务、客房服务、食品雕刻、团队情景剧五个项目，现各比赛选手报名名额分配如下：1、前厅服务：各饭店报2—5名2、餐饮服务：各饭店报2—5名3、客房服务：各饭店报2—5名4、食品雕刻：各饭店报2—5名5、团队情景剧：各饭店至少一个节目六、比赛项目及内容各比赛项目不实行笔试，并在报纸上利用半个版面宣传介绍参赛选手及团队，2、前厅服务：合计100分，此项目主要考察选手在服务过程中的业务知识、语言表达、电脑操作及应变能力，3、餐饮服务：合计100分，4、客房服务：合计100分，6、团队情景剧：合计100分，推荐优秀单位和选手参加温州市星级饭店服务技能大赛决赛，八、比赛流程时间内容地点（周三）9:00－9:30选手到场抽签评委入座主持人开场比赛大厅9:30－10:00领导讲话宣布比赛开始10:00－11:30团队情景剧11:30－13:00工作人员布置现场午餐休息比赛大厅餐厅13:00－17:00客房服务类、前厅服务类、食品雕刻、中餐宴会摆台比赛同时进行（详见示意图）比赛大厅17:00－17:20专业老师示范服务技能评委统计分数17:20－18:00主持人宣布结果领导为选手颁奖九、其他事项1、为保证比赛的“公平、公正、公开”，附件1：瑞安市第六届旅游饭店服务技能比赛报名表、汇总表附件2：前厅服务评分标准附件3：餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准附件4：客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准附件5：食品雕刻类比赛规则和内容附件6：团队情景剧比赛规则和内容十、媒体支持1、瑞安日报将提供半版宣传此次比赛。