各镇街“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组办公室，市饮食业商会、市烹饪协会，各有关单位：为贯彻落实《中共广东省委办公厅广东省人民政府办公厅印发〈关于推动“粤菜师傅”工程高质量发展的意见〉的通知》（粤办发〔2021〕18号），激励“粤菜师傅”名厨在传承弘扬粤菜文化、推进粤菜创新发展等方面更好发挥示范引领、辐射带动作用，深入推进“粤菜师傅”工程高质量发展，并印发给你们，各等级逐级递进，五星级为最高级别，从2021年起每年认定一次，二、四星级、五星级“粤菜师傅”名厨认定工作由省三项工程领导小组办公室牵头推动，采取申报人自愿申报、各镇街及行业协会商会推荐相结合的方式征集报名，经资格审核、技能展示、专业答辩、公示公布等环节确定认定结果，请各有关单位结合实际，积极参与，为中山“粤菜师傅”工程高质量发展给予大力支持。