重庆市万州区商务委员会关于2023年度“万州老字号、万州餐饮名店（名火锅）、万州名菜（名小吃）”等认定情况的公示为挖掘、保护和发展地方传统美食技艺，培育餐饮品牌，按照《万州餐饮名店名火锅名菜名小吃管理办法》相关规定，区商务委组织专家评审，现对2023年拟认定“万州老字号、万州餐饮名店（名火锅）”、“万州名菜（名小吃）”予以公示，公示时间：2023年9月26日至10月9日，公示期间，社会各界可通过来信、来电等方式反映拟认定公示对象的有关问题，反映情况要实事求是，情况反映受理部门：区商务委服务业管理科，受理电话：58815669，附件：1.2023年度拟认定“万州老字号”名单，2、2023年度拟认定“万州餐饮名店（名火锅）”名单，3、2023年度拟认定“万州名菜（名小吃)）”名单，重庆市万州区商务委员会2023年9月25日附件12023年度拟认定“万州老字号”名单序号申报企业名称品牌名称1重庆市姜米花农产品有限责任公司姜米花2万州区何泽友火锅店正国老火锅3万州区叁伍陆陆陆玖捌烤鱼店陈黄氏6664万州区翻胎厂老根烤鱼店翻胎厂烤鱼5重庆市万县洞藏酒业有限公司万县大曲附件22023年度拟认定“万州餐饮名店(名火锅)”名单序号申报企业名称品牌名称1万州区江南新天地酒楼新天地酒楼（万州餐饮名店）2万州区叁伍陆陆陆玖捌烤鱼店陈黄氏666（万州烤鱼名店）3万州区渝锅仙火锅店渝锅鲜火锅（万州名火锅）4重庆司盖阿盖餐饮管理有限公司666三拖一火锅（万州名火锅）附件32023年度拟认定“万州名菜（名小吃)”名单序号申报企业名称品牌名称1重庆市万州区周室敏餐馆周记外婆泡菜鸡（名菜）2万州区钟鼓楼易得莱食品加工店手撕麻椒鸡（名菜）3万州区钟鼓楼易得莱食品加工店麻辣鹌鹑（名菜）4重庆黄陈卤爷食品有限公司酸脆泡椒凤爪（名菜）5重庆素曼生态农业开发有限公司素曼生态罗氏虾（名菜）6重庆市万州区蒸滋味餐馆鸿运猪手（名菜）7万州区高笋塘街道王佳餐饮服务店牛肉格格（名菜）8重庆市万州区付家福餐饮服务部山胡椒鱼（名菜）9万州区分水镇曹少春汤锅店鲜椒爪爪（名菜）10万州区高笋塘街道岔街子鸡杂店椒香鸡杂（名菜）11万州区高笋塘街道岔街子鸡杂店古法红烧肉（名菜）12重庆市万州区简朴山农家乐鼎罐鸡（名菜）13万州区科园路逍遥烤鱼店泡椒烤鱼（名菜）14万州区太白路王隆号小吃店萝卜丝油钱（名小吃）15万州区杨家酱餐饮店杨家酱牛肉杂酱面（名小吃）。