7月17日至18日，2023中国·宝鸡国际（丝路）美食博览会“一县一桌特色美食”技能大赛暨“宝鸡名小吃”评选活动在宝鸡举行，本次活动由宝鸡市总工会、市商务局主办，共有30套“一县一桌特色美食”及臊子面、羊肉泡馍、糕点等7类89个宝鸡名小吃参与评选，通过实操考核、现场品鉴等环节，大赛组委会将评选出一批“百姓认可、价格亲民、彰显特色、市场热销”的特色美食，宝鸡素有“陕菜之根、美食之源”的美誉，宝鸡市充分挖掘地方美食文化底蕴和历史渊源，并被世界中餐业联合会评为“国际（丝路）美食之都”，臊子面、擀面皮、豆花泡馍等宝鸡美食逐步成为弘扬中华餐饮文化、凸显陕菜风采的靓丽名片，本次活动邀请群众代表和行业权威专家担任评委，通过参赛选手现场实操、群众代表和专家评委现场品鉴打分，按照分值排名评选“一县一桌特色美食”宝鸡金牌美食5套、宝鸡银牌美食8套、优秀奖17套，每类参评小吃总数20%评选为“宝鸡名小吃”，将为本次大赛获奖团队和个人统一进行颁奖。