一、从业人员（含厨师）持健康证上岗，食品企业必须加强员工卫生培训，如口罩、手套和洗手设施等，三、从业人员保持良好卫生习惯，正确使用一次性手套，每次换手套或摘下手套时必须洗手，避免戴着手套触摸眼、鼻、口，经常清洁/消毒工作表面和接触点，避免交叉污染，食品加工场所要注意通风换气，五、食品运送人员（含司机）避免直接接触食品，保持所有运输容器的清洁并经常消毒，避免食物受污染，六、食品售卖人员做好个人防护和工作环境卫生，对经常接触的物品等要及时清洁消毒。