目录1.赛项介绍12.竞赛内容13.命题标准24.评分细则24.1加工操作过程配分与评分标准24.2成品茶感官品质配分与评分标准25.成绩评定36.竞赛场地与设备36.1竞赛场地36.2设备与材料37.竞赛规则47.1参赛选手须知47.2工作人员须知57.3裁判员须知61.赛项介绍项目名称：茶叶加工工（名茶加工）竞赛方式：个人项目2.竞赛内容（一）竞赛形式包括理论知识竞赛和操作技能竞赛，操作技能竞赛时间为180分钟，（三）操作技能竞赛内容与要求竞赛内容:分为加工操作过程及成品茶感官审评，由裁判依据参赛选手加工工艺及技能是否科学、合理、熟练等进行现场巡回打分，5.成绩评定竞赛总成绩由理论知识成绩和操作技能成绩二个模块的成绩组成，竞赛总成绩作为参赛选手名次排序的依据，则操作技能得分高的选手名次在前，当出现参赛选手操作技能成绩相同时，4.选手应根据竞赛需要，7.2工作人员须知1.工作人员必须服从赛项组委会统一指挥，3.工作人员应在规定的区域内工作，7.除现场裁判员和参赛选手外，比赛结束后裁判员要命令选手停止竞赛操作，5.竞赛中所有裁判员不得影响选手正常竞赛，不得向参赛选手暗示或解答与竞赛有关的内容。