3月24日－26日，由中国烹饪协会主办的2023中国国际餐饮产业博览会（以下简称“餐博会”）在福州海峡国际会展中心顺利举办，开幕式上，世界中餐业联合会授予我市“国际（闽菜）美食之都”的荣誉称号，助力我市申创“世界美食之都”，本届餐博会展览面积达到1.7万平方米，汇聚300多家来自全国各地的优质餐饮企业，设立餐饮数字化展区、水产食材区、供应链综合展区、预制菜食材展区、小吃展区以及福州特色宴席展区，餐博会同期召开第十六届中国餐饮产业发展大会，并举办多场产品供需对接会及网红达人直播逛展活动，为全国餐饮行业搭建交流、研讨、对接平台。