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首届贵州古茶文化节——“太极古茶杯”毕节市古树茶加工技能大赛等你来参赛

毕节市农业农村局 | 2023-03-31

赛事主题

生态毕节·古茶之乡、太极古茶·与您共享

赛事类级

本次大赛为市级一类大赛

比赛项目及时间、地点

项目：手工古树绿茶手工古树红茶

时间：2022年4月14日-15日

地点：毕节七星太极古树茶开发（集团）有限责任公司厂区

欢迎你来参赛

①报名条件：

各类企事业单位一线在职职工均可报名参加比赛；在全国手工制茶大赛或在全省历届手工制茶大赛中已获得“贵州省五一劳动奖章”第一名的选手不得再报相同赛项的比赛；在读院校学生不得报名参赛，大赛不接受个人、职业院校、茶企业（合作社）等单独报名；若发现有弄虚作假的企业及个人，近三年内不得参与全省行业内任何比赛。

②报名方式：

各县（自治县、市、区）要在初赛的基础上，由县（自治县、市、区）农业农村局（农办）茶产业专班组织参赛选手报名。原则上每个县（自治县、市、区）组织一支代表队参加竞赛，领队或技术指导1名；选手在手工古树绿茶、手工古树红茶2个赛项中任选1项，不得重报、赛中不得调换，每个赛项选手3人。承办地可增加一个代表队。

报名咨询及联系方式：

联系人：毕节市农业局翟玉玲，13984579111

奖项设置及奖励办法

①奖项设置：各赛项设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖6名。

②奖励办法：颁发相应的奖状、奖金；获各赛项第一名的选手，按程序向市总工会申报“毕节市五一劳动奖章”称号；获各赛项前三名的选手，按程序向市人力资源和社会保障局申报职业技能等级晋升（不超过高级工），纳入“毕节工匠”管理。

赛事日程安排

（1）参赛选手及评委4月13日18:00前报到。报到地点：七星关区百里杜鹃路阿西里西大酒店。

（2）大赛启动仪式：4月14日10:00-10:30

（3）红茶赛项比赛时间：（4月14日11:00至4月15日11:00）。红茶赛项开赛，工作组称量分发备好茶青并盛装与簸箕内编码对应，选手提前15分钟检录，领取茶青后入场，按裁判指令开赛，比赛时限24小时。

（4）绿茶赛项比赛时间：4月14日12:00开始。

（5）对参赛茶样按古树绿茶样、古树红茶样进行分类，并密码编号送审。

（6）评审

大赛技术文件

比赛内容

①绿茶

加工原料：茶青0.5kg（一芽一叶）；比赛时限：90分钟（茶青→成品茶）；设备：簸箕（不小于80公分），电炒锅；

②红茶

加工原料：茶青1.5kg（一芽一叶或一芽二叶）；比赛时限：24小时（茶青→成品茶）；设备：水筛1个、簸箕（不小于80公分）2个，凉青架、发酵室（选手也可采取自然发酵）、烘焙机或干燥箱等。

比赛流程

大赛统一定量提供比赛原料、设备，参赛选手需携带本人有效身份证明，依轮次检录进入赛场，听候裁判指令开赛，在规定比赛时限内实操制作出各自参赛项目名实相符的茶样，由组委会指定技术人员在仲裁组的监督下进行收样、称量、登记、封存、编码、送审。

评分原则、方法、细则

大赛坚持“公平、公正、公开”的原则，聘请具有相关资质的省内外评茶专家组成裁判组，负责赛项的评审评分工作。大赛遵照GB/T23776-2018《茶叶感官审评方法》、GB/T14487-2017《茶叶感官审评术语》认真进行评审、评分。

成品茶样茶叶感官品质各项权数分配表

参赛茶样	感官审评（100%）
参赛茶样	外形（%）	汤色（%）	香气（%）	滋味（%）	叶底（%）
古树绿茶	25	10	25	30	10
古树红茶	25	10	25	30	10

首届贵州古茶文化节——“太极古茶杯”毕节市古树茶加工技能大赛等你来参赛

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