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云浮市市场监督管理局“三个全覆盖”全面加强学生集体用餐配送单位食品安全监管

云浮市市场监督管理局 | 2023-02-23
为进一步筑牢全市校园食品安全防线,“三个全覆盖”强化对受众群体敏感、风险相对高、社会关注度高的学生集体用餐配送单位监管,重点压实压紧学生集体用餐配送单位食品安全主体责任,迅速组织执法人员在春季开学一周内完成对全市学生集体用餐配送单位全覆盖检查,全面排查学生集体用餐配送单位食品安全风险隐患共8个,二是线上巡查全覆盖,全市学生集体用餐配送单位100%建成“互联网+明厨亮灶”,以现代化信息技术方式对其食品安全操作规范的行为状况进行实时视频监控和管理,全覆盖线上抽查了学生集体用餐配送单位后厨加工操作关键位点情况,进一步落实食品安全主体责任和规范食品加工制作行为,三是人员培训全覆盖,组织对学生集体用餐配送单位食品安全管理员、从业人员在线开展全员培训,共297名从业人员完成“食安快线”APP线上培训,做到人员培训全覆盖,全市有学生集体用餐配送单位共5家。

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