临泽县人民政府2022年7月14日临泽县农村集体聚餐及流动厨师管理办法第一章总则第一条为加强农村集体聚餐食品安全管理，第二条本办法适用于规范本县行政区域内农村集体聚餐活动和流动厨师管理，县市场监督管理部门负责全县农村集体聚餐食品安全和流动厨师监督管理，第二章集体聚餐管理第七条举办农村集体聚餐应遵守食品安全相关法律规范，第二十条农村集体聚餐举办者和承办者应当对聚餐人数在50人以上的宴席按成品品种留样：（一）留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭容器，第二十二条流动厨师或加工服务者应符合以下要求：（一）具备与农村集体聚餐制作加工能力相适应的餐饮工具及贮藏、清洗、保洁、消毒等设施设备，从事农村集体聚餐的流动厨师或加工服务者应当每年进行一次健康检查，第二十四条对农村集体聚餐流动厨师或加工服务者实行备案管理制度，第二十五条农村集体聚餐流动厨师或加工服务者申报备案时，第二十六条流动厨师或加工服务者承接农村集体聚餐加工服务，第五章监督管理第二十八条各镇人民政府应加强本辖区农村集体聚餐食品安全管理工作，第二十九条各镇市场监督管理机构应对流动厨师或专业加工服务者承办农村集体聚餐的食品安全情况跟踪检查，第三十条县、镇市场监督管理机构应加强农村集体聚餐的监督，对聚餐活动所用食品原料的采购、贮存、加工以及厨师健康状况、环境卫生、加工设施等进行现场检查，第三十一条农村集体聚餐举办者或承办者应及时报告聚餐活动。