自治区市场监管局办公室2022年9月9日附件2022年全区食品检验职业技能竞赛决赛技术工作文件目录一、技术描述（一）项目概要（二）基本知识和能力要求二、决赛项目与评判标准（一）决赛项目（二）时间（三）评判标准三、决赛细则（一）裁判员要求（二）选手要求（三）申诉与仲裁四、竞赛场地、设施设备等安排（一）赛场及规格要求（二）基础设施清单五、安全、健康要求（一）选手需穿戴防护装备（二）赛场安全（三）赛场药品配备（四）疫情防控措施一、技术描述（一）项目概要食品添加剂检测是食品质量安全检测必备的检测项目，竞赛对选手的技能要求主要有：样品准备及处理、样品检测、结果记录及数据处理等，竞赛综合考核选手实践操作（动手能力、操作规范性）、检测数据处理（计算能力、熟练度）、检测结果报告（职业素养、结果准确性）等，（三）评判标准1、参赛选手的决赛成绩评定由裁判员依照评分细则，参赛选手综合成绩=初赛成绩×30%+决赛成绩×70%，积极认真做好实验室现场操作考核裁判工作，7.应注意参赛选手操作安全，8.应独立按照实验室现场操作考核有关规程、评分标准和评分细则独立进行评分，选手应按检测操作规程进行每个步骤操作计算，各参赛选手应立即停止操作，6.参赛选手操作完成后，（三）申诉与仲裁1.参赛选手对不符合竞赛规定的设备、耗材、试剂等，4.申诉处理：赛场专设仲裁工作组受理申诉，参赛选手不得因申诉或对处理意见不服而停止比赛或滋事，（二）赛场安全竞赛前必须明确告诉选手和裁判员安全通道和安全门位置。