油菜低温持续时间较长，可能会导致油菜叶片受冻，大雪导致油菜叶柄折断等现象发生，应加强田间管理，尽量减轻不利天气对油菜生产的影响，渍害是影响稻田油菜产量最主要因素，湖南油菜以稻田油菜为主，同时田间湿度大，苔用油菜赶在低温到来前加紧采苔上市，生产上部分早苔田块也可在低温来临前采苔上市，并减轻低温对油菜生产的影响，3.摘除冻苔，以防病害的发生，茎叶冻受伤后，应加强菌核病防治。