选拔赛采取理论知识考试（闭卷、百分制）和现场技能操作考核（百分制）相结合的形式进行，现场技能操作考核包括加工环节考核和成品茶质量考核两部分，全市30名参赛选手的选拔推荐工作由各县区农业农村局负责，附件2第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工河南选拔赛信阳市各有关单位任务分工各产茶县区：负责选拔推荐选手参赛，联系人：宋立功13526066556吕本顺15938201707附件3第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工河南选拔赛技术规程及相关要求茶叶加工工职业技能竞赛竞赛包括理论知识（闭卷）和现场技能操作，表1绿茶加工技能竞赛技术规程理论考试内容纲要及分值类型具体内容分值1.相关法律、法规知识（1）《中华人民共和国劳动法》的相关知识，二、现场技能操作考核（一）现场技能操作考核的内容包括操作环节的考核和所制成品茶质量的考核两部分，（二）现场操作环节的考核1.考核内容现场操作环节考核（B）的内容包含：竞赛选手的职业素养、摊放技术熟练度、杀青操作规范与技术熟练度、做形（揉捻）技术熟练度、干燥操作规范与技术熟练度、毛茶精制技术熟练度、茶样拼配技术熟练度等，表2现场操作环节的考核评分表序号考核内容分值1竞赛选手的职业素养52摊放技术熟练度103杀青操作规范与技术熟练度204做形（揉捻）技术熟练度105干燥操作规范与技术熟练度156毛茶精制技术熟练度107茶样拼配技术熟练度30合计1003.操作环节的赛场管理进入赛场的选手、裁判、工作人员、嘉宾、记者等必须统一佩戴由组委会签发的相应证件，选手的现场操作最后得分（B）为去除主观评分1个最高分、1个最低分后的其余裁判员得分的平均值，表4绿茶加工技能竞赛技术规程现场操作环节考核评分表序号项目分值要求和评分标准评分细则1竞赛选手的职业素养5工作态度认真、细致，扣1~2分②做形（揉捻）操作操作不规范、不熟练，扣1~2分②精制工艺操作不规范、不熟练，表5绿茶加工技能竞赛技术规程成品茶得率和水分考核评分表序号项目要求和评分标准评分细则1得率过16目筛（孔径1.25mm），宽：300mm10块13纯净水审评冲泡用水常规20L三、成绩及排名确定（一）选手总成绩选手的竞赛总成绩由理论知识考试和现场技能操作考核两部分成绩的按权重相加组成。