区市场监管局着力发挥标准化工作在推动粤菜产业发展中的基础性、引领性和战略性作用，探索建立具有顺德特色的粤菜产业发展标准化路径，先后发布超过100道顺德美食标准，组建“顺德美食标准联盟”，《凤城野鸡卷》《大良炒牛奶》等首批20道顺德特色美食标准，又继续推动《顺德四杯鸡》《盐油蒸和顺鱼》等40道特色美食标准的制定与发布工作，积极推动粤菜美食标准化试点建设，今年又有6家单位获批开展佛山市粤菜标准化示范店建设，广东品珍鲜活科技有限公司承担的“佛山市预制菜生产加工标准化试点”和佛山市顺德人家酒店管理有限公司承担的“佛山市粤菜餐饮服务标准化试点”获批佛山市标准化试点项目立项，抢抓粤港澳大湾区建设发展机遇，积极探索“湾区标准”研制工作，联合餐饮行业协会和机构、粤港澳三地粤菜大师和餐饮企业，制定了《四杯鸡》《烧鹅》《煎鱼饼》《双皮奶》《拆鱼羹》等5项湾区美食标准，2022年启动第二批湾区美食标准研制工作，争取于下半年制定发布我区第二批湾区美食标准。